Découvrez l'essence des vignobles alsaciens à travers notre exploration détaillée des 7 cépages emblématiques des Vins d'Alsace. Explorez les subtilités de leurs caractéristiques aromatiques, révélant des notes envoûtantes à la fois au nez, en bouche et dans leur élégante robe. De la dégustation aux accords gastronomiques, apprenez tout sur ces cépages classiques et appréciez l'art de la viticulture alsacienne où chacun dévoile son histoire à travers des arômes uniques.
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L'aventure des cépages en Alsace remonte à l'époque romaine, aux IIe et IIIe siècles, avec l'émergence de la viticulture. À cette époque ancienne, la vigne revêtait des aspects bien différents de ceux que nous connaissons aujourd'hui, mais elle a toujours joué un rôle majeur dans la région alsacienne. Sous les Mérovingiens et les Carolingiens, la culture de la vigne s'est intensifiée, notamment grâce aux ordres religieux qui ont contribué à développer des vins renommés.
Traversée par le Rhin, l'Alsace est devenue un grand carrefour d'échanges et de commerce au XVIe siècle, connectant la Suisse, l'Allemagne, l'Autriche et la région alsacienne. Cet environnement propice aux échanges a favorisé la rencontre et le croisement de différents cépages, contribuant à la création de variétés qui étaient déjà répertoriées à l'époque, parmi lesquelles figuraient le Traminer, le Muscat ou encore le Riesling.
Les cépages actuels trouvent leur origine dans un mélange complexe résultant de centaines d'années de croisements et d'importations, sous l'influence des cultures romanes et germaniques. A titre d'exemple, le Pinot Noir a été importé de Bourgogne, le Sylvaner est originaire d'Autriche, le Riesling vient de Rhénanie, le Pinot Gris est également originaire de Bourgogne (et non de Hongrie comme on l'a longtemps cru), et le Gewurztraminer puise ses sources dans le Sud Tyrol.
Contrairement à d'autres régions de France, l'Alsace met en avant ses différents cépages sur les étiquettes et les bouteilles, plutôt que les châteaux ou les terroirs. Les sept cépages principaux, chacun avec sa propre typicité, couleur, goût et arôme distinct, forment une palette aromatique unique :
- Riesling
- Pinot Blanc
- Sylvaner
- Muscat
- Pinot Gris
- Gewurztraminer
- Pinot Noir
Explorez cette diversité fascinante à travers nos vins d'Alsace, où chaque cépage offre une expérience sensorielle unique et possède sa typicité, sa couleur, son goût, son nez, ils sont donc tous différents et offrent une palette d'arômes propre à eux-mêmes.
