Sylvaner d’Alsace

Sylvaner d’Alsace: Une Ode à la Fraîcheur et à la Convivialité

Plongez dans l'univers envoûtant du Sylvaner, un cépage alsacien emblématique, porteur de légèreté, de vivacité, et d'une bouche délicate, créant une expérience gustative inoubliable.

Dégustation Authentique

• La Vue : La robe cristalline, ponctuée de reflets verts, révèle la fraîcheur distinctive du Sylvaner. Une invitation visuelle à la découverte d'un vin pur et vibrant.
  
  
• Le Nez : Subtil et aérien, le bouquet dévoile des arômes délicatement fruités et floraux. Citrus, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée s'entremêlent dans une symphonie olfactive légère et rafraîchissante.
  
  
• Le Goût : La bouche, tout en franchise, séduit par sa délicatesse et sa fraîcheur bien équilibrée. Chaque gorgée révèle la quintessence du Sylvaner alsacien, offrant une expérience gustative à la fois légère et profondément authentique.
  
  

Harmonies culinaires

Le Sylvaner, naturel et convivial, se prête à des moments de partage informels. Idéal avec une sélection de charcuteries ou des plats simples tels que quiches et tartes à l’oignon, il apporte une vivacité joyeuse à chaque rencontre culinaire. Son aisance se manifeste également lors des moments chaleureux autour de fondues savoyardes et raclettes.

Au-delà de sa convivialité, les Sylvaner les plus vifs révèlent leur complicité avec les saveurs marines. Faiblement aromatiques, ils s'associent harmonieusement avec les huîtres et autres délices des plateaux de fruits de mer. Moules, escargots, poissons grillés succombent à son caractère frais et désaltérant, soulignant son fruité discret.

Ampélographie

• Feuille : Orbiculaire, parfois légèrement bullée, la feuille révèle des dents ogivales larges, ajoutant une touche d'élégance à la vigne.
  
  
• Grappe : De taille moyenne, cylindrique ou cylindro-conique, la grappe compacte incarne la promesse d'une récolte soigneusement sélectionnée.
  
  
• Baie : Sphérique, d'une teinte vert tachetée de points marron évoluant vers le jaune doré à l’exposition, la baie révèle une saveur discrète et légèrement acidulée. Sa peau relativement épaisse contribue à une expérience gustative unique, ajoutant une dimension exceptionnelle au profil du Sylvaner.

Découvrez le Sylvaner d'Alsace, un vin qui transcende les frontières du goût, créant des moments de convivialité et d'authenticité à chaque dégustation.