Gewurztraminer d’Alsace

Le Gewurztraminer d’Alsace : une expérience aromatique inoubliable

Plongez dans l'univers captivant du Gewurztraminer d’Alsace, un cépage d'une expressivité remarquable qui émerveille les sens.

Dégustation

• La vue : Arborant une robe intense d'un jaune doré, parfois influencée par la teinte rouge des raisins, ce vin captivant attire immédiatement l'attention.
  
  
• Le nez : Une véritable explosion aromatique envahit les sens, offrant un bouquet puissant et complexe. Les notes exotiques de litchi, d'ananas et de mangue se mêlent harmonieusement aux parfums envoûtants de rose, de pain d'épice et de clou de girofle, créant ainsi une symphonie olfactive inégalée. Des effluves de miel et de fruits mûrs viennent ajouter une touche de richesse à cette composition sensorielle.
  
  
• Le goût : En bouche, ce vin se révèle corsé et charpenté, déployant une opulence remarquablement équilibrée. L'ampleur et le gras caractéristiques sont accompagnés d'une fraîcheur plus discrète que celle des autres cépages alsaciens. Les Gewurztraminers récoltés en surmaturation offrent des vins moelleux à liquoreux, d'une richesse exceptionnelle et d'une complexité aromatique extraordinaire.

Gastronomie

Symbole de l'originalité et de la typicité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer se marie à la perfection avec des plats relevés et des fromages corsés tels que le munster. Il sublime également le foie gras ainsi que les plats épicés ou agrémentés d'herbes aromatiques intenses.

Il se révèle être le compagnon idéal des plats asiatiques, mettant en valeur les saveurs des cuisines chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne.

Ampélographie

• Feuille : De petite taille, ronde, avec trois lobes et des nervures teintées de rouge au départ.
• Grappe : De taille modeste, conique, présentant une structure plutôt lâche.
• Baie : De petite taille, arrondie, arborant une teinte rose à rouge clair. Son jus parfumé dégage une légère saveur musquée, ajoutant une touche distinctive à ce cépage emblématique de l'Alsace.