Domaine Hertzog, production de vins d'Alsace en lutte raisonnée

Plongez dans l'histoire captivante de notre cave viticole, imprégnée par la passion de la vigne en Alsace. Guidés par une approche durable, nous avons sommes pour la lutte raisonnée et ceci depuis 1987 avec nos prédécesseurs, préservant ainsi le vignoble, où la richesse du sol et l'essence du terroir s'épanouissent harmonieusement en s'exprimant dans chaque note aromatique de nos vins d'Alsace.

En précurseurs de la viticulture responsable, nous avons fait le choix de l'enherbement naturel une alternative au désherbage chimique.Les vignes, sont plantées en alterné pour la majeure partie afin de laisser nos cépages d'Alsace profiter de la meilleure exposition tout au long de l'année jusqu'aux vendanges. Témoignage de notre engagement envers une viticulture réfléchie, la surface mécanisée est réduite en travaillant uniquement les rangs larges de notre vignoble d'Alsace et laissant au repos ceux plus étroits.

Fiers de nos convictions, nous considérons la lutte raisonnée comme l'harmonieux équilibre entre production et préservation de l'environnement. Empruntant aux principes de l'agriculture biologique, nous proposons des vins certifiés HVE pour lesquels ne sont utilisés des traitements qu'en cas d'alerte, préservant ainsi la récolte. Dans les vignes est même pratiqué la confusion sexuelle afin d'arrêter purement l'utilisation de pesticides sur les parcelles de raisins. Pour une efficacité maximale, tous nos confrères aux alentours du village en font de même : cette lutte biotechnique est devenue la norme.

Au cœur de l'Alsace, nous prônons une approche réaliste tenant compte de l'état parcellaire des vignes en Alsace, tout en respectant la diversité des méthodes de culture de chaque exploitation. Notre valorisation de la faune et de la flore vise à préserver la biodiversité, cruciale pour la pérennité de la viticulture. Rejoignez-nous dans cette aventure où chaque gorgée de nos vins raconte une histoire de passion, de tradition, et de respect envers la nature. Explorez l'excellence des vins d'Alsace avec le Domaine Hertzog, où la tradition est à l'écoute de la modernité dans un équilibre parfait.

Explorez notre domaine viticole et découvrez la Grenouille et l'essence de nos vins d'Alsace.

Le Domaine